新2管理端 大豆期货

关于大豆期货

日本自古以来就开始种植大豆。日本有着悠久的加工大豆作为食品食用的历史，据说桃山时代茶道怀石料理的流行引发了大豆向普通百姓的传播。目前，以大豆为原料的味噌、纳豆、酱油、豆腐等已成为我们饮食习惯中不可缺少的。可以说，日本祖先的智慧成就了今天的日本料理。大豆通常被称为“田里的肉”，因为它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、矿物质和维生素。大豆是人体细胞结构和功能所必需的食物，近年来，随着植物蛋白的重要性被人们认识，大豆食品受到全世界的关注。
大豆价格很大程度上受到全球最大生产国美国农作物的影响，但近年来产量急剧增加的南美农作物也对价格产生影响。还应关注全球最大进口国中国的动向以及汇率、运价的波动。